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Erbsensuppe

25 Minleicht
Erbsensuppe - Rezept - Bild Nr. 17046

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln400 Gramm
Gemüsebrühe1 Liter
Erbsen TK400 Gramm
Salz und Pfeffer etwas
Vegeta Gewürz etwas
Balsamicoessig weiß etwas
Balsamicosenf1 Teelöffel
Creme fraiche1 Esslöffel
Maizena1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann in der Gemüsebrühe weichkochen - danach fein pürieren - die TK Erbsen zur Suppe geben und weichkochen - einen kleinen Teil der Erbsen herausholen und bis zum servieren zurückstellen - die Suppe mit den restlichen Erbsen nun erneut fein pürieren

    2.mit Salz, Pfeffer, Vegeta, Balsamicoessig und Balsamicosenf würzen - Maizena mit etwas kaltem Wasser glattrühren, Creme fraiche dazugeben, nochmals gut versprudeln und zur Suppe geben - kurz aufkochen und sämig eindicken lassen

    3.beim servieren in jeden Teller einige der zurückgestellten Erbsen geben

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    Rezept von emari
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